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德国生活丨领略德国的早餐文化

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欧罗巴巴 发表于 2017-11-24 11:00:38 |阅读模式 |复制链接
在德国有这样一句谚语:“早餐吃的像国王,午餐吃的像平民,晚餐吃的像乞丐”,从这句话中便可以看出德国人对早餐的重视。那么德国人的早餐究竟有多丰盛呢?阅读下面的文章你就会找到答案。

面包
德国家庭的早餐常常比较丰富,总体来说是由面包、配餐和饮料三部分组成。德国面包种类繁多。家庭的早餐桌上,常常有采用藤子或是竹篾编织的小筐,里面放着各种不同的面包。
常见的类型有乡村式面包、烤面包和小圆面包等,南部德国还流行面包圈。其中小圆面包据说就有不同的150多种,而特别讲究吃新鲜的。
香肠
在德国吃面包当然离不开黄油以及加在面包上奶酪和香肠。早餐桌上常常备有三、四种切成薄片的香肠或熏肉,主要是以猪肉、牛肉或火鸡肉为原料,偶然也有德国人喜欢马肉或是野猪肉的风味香肠。
果酱
德国盛产草莓等一类浆果,不仅商店内各种果酱玲琅满目,而且许多家庭主妇都以自已能制作果酱为荣。常见的果酱主要是草莓酱、覆盆子酱、英式橘皮酱、李子酱、杏子酱等。
饮料
德国家庭早餐的饮料主要是咖啡和牛奶,也有用新鲜橘子榨成的果汁。另外,近年来,意大利式的香浓咖啡和卡布奇诺咖啡也开始流行在德国早餐桌上。
对于孩子和不饮用咖啡的人来说,牛奶则是最受欢迎的早餐饮料。许多德国孩子还喜欢在牛奶中加入粟米片和葡萄干等干果,甚至以此代替面包等主食。
此外,煎、煮或炒的鸡蛋,酸奶等其它奶制品以及各种新鲜水果,也都是家庭早餐桌上备受欢迎的食品。

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